Bio-Kräutertee aus Europa: 4 Kräuter für die kalte Jahreszeit

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Wenn die Tage kürzer werden, gehört eine Tasse Kräutertee für viele zum festen Ritual. Statt Teebeuteln aus dem Supermarkt lohnt sich ein Blick auf losen Bio-Kräutertee: Er ist meist aromatischer, lässt sich nach Geschmack dosieren und verursacht deutlich weniger Verpackungsmüll. Wir stellen vier Kräuter aus europäischem Anbau vor, die es bei der Bio-Manufaktur Tausendkraut aus dem Odenwald gibt.

1. Brennnessel – das Wildkraut vom Wegesrand

Die Brennnessel (Urtica dioica) kennt jeder von der Sommerwiese. Getrocknet ergibt sie einen milden, leicht grasigen Tee, der sich auch gut mit anderen Kräutern mischen lässt. Schon Griechen, Römer und Germanen schätzten die Pflanze. Das Bio-Brennnesselkraut von Tausendkraut stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Polen und kostet 5,90 € für 100 g.

2. Alpenminze – fruchtige Frische aus Südtirol

Die rundblättrige Alpenminze (Mentha suaveolens), auch Apfelminze genannt, ist sanfter als klassische Pfefferminze und duftet nach Apfel mit einem Hauch Ananas. Sie wächst in den Südtiroler Alpen, wird nach der Ernte schonend luftgetrocknet und grob geschnitten, damit sich das Aroma beim Aufgießen schnell entfaltet. Die Bio-Alpenminze schmeckt heiß ebenso wie als selbst gemachter Eistee (100 g für 11,90 €).

3. Bulgarischer Bergtee – Tradition vom Balkan

Der Bergtee (Sideritis scardica), auch Eisenkraut oder Berufskraut genannt, ist in Südosteuropa seit Jahrhunderten verbreitet – vom Süden Bulgariens bis in den Norden Griechenlands. Sein Geschmack ist mild, blumig und leicht zitronig. Der Bio-Bergtee von Tausendkraut wird von Bergbauern in den Hochlagen Bulgariens auf über 1.500 Metern angebaut (100 g für 10,90 €).

4. Kretischer Rosmarin – Tee und Küchenkraut zugleich

Rosmarin kennen die meisten als Gewürz, er ergibt aber auch einen würzig-herben Tee. Wer ihn lieber in der Küche nutzt, verfeinert damit Ofengemüse, Kartoffeln oder Focaccia. Der Bio-Rosmarin aus Kreta kostet 8,90 € für 100 g.

So gelingt loser Kräutertee

• 1–2 Teelöffel Kraut pro Tasse (ca. 250 ml) verwenden.
• Mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen.
• Abgedeckt 5–10 Minuten ziehen lassen – je länger, desto kräftiger.
• Ein Teesieb aus Edelstahl oder eine Kanne mit Einsatz ersetzt Einwegbeutel.
• Kräuter trocken, kühl und lichtgeschützt in einer gut verschließbaren Dose lagern.

Fazit: Genuss mit gutem Gewissen

Lose Bio-Kräuter aus Europa sind eine einfache Möglichkeit, das tägliche Teeritual nachhaltiger zu gestalten: kurze Transportwege, Anbau ohne chemisch-synthetische Pestizide und kaum Verpackung. Wer mehrere Sorten kombiniert, kann sich zudem eigene Mischungen zusammenstellen – etwa Brennnessel mit Alpenminze. Innerhalb Deutschlands liefert Tausendkraut ab 59 € versandkostenfrei, nach Österreich ab 69 €.

Preise: Stand Oktober 2026, inkl. MwSt., zzgl. Versand.